DRUMMONDVILLE
Cet été, le Vingt55 vous invite à suivre, à travers une série de chroniques, différentes façons de savourer le thé, chaud ou glacé, infusé ou cuisiné… et pourquoi pas alcoolisé? Toujours avec une touche de créativité et un profond respect des saveurs.
Un thé glacé vraiment rafraîchissant
C’est avec la collaboration de Pascal Bouffard que le Vingt55 vous offre cette chronique estivale… d’été ou d’é-thé !
Voici donc une première suggestion de thé glacé, alors que le mercure grimpe, au grand bonheur, quand l’air climatisé ne suffit plus. Le thé glacé peut réellement faire toute la différence, à base du thé noir à la goyave brésilienne.
Originaire des meilleurs terroirs de thé noir, offert ici en version glacée, cette création parfumée à la goyave brésilienne allie la richesse tannique du thé noir à la douceur exotique de ce fruit emblématique d’Amérique du Sud. L’équilibre est subtil : des notes rondes et sucrées, une légère acidité en fond, et une finale veloutée qui rafraîchit dès la première gorgée.
La recette maison de Pascal : Thé glacé à la goyave brésilienne
Tout est dans la présentation et la préparation! Que ce soit pour recevoir vos invités… ou tout simplement pour vous faire plaisir, offrez-vous la pause thé par excellence!
Ingrédients :
• 2 c. à soupe de thé noir à la goyave brésilienne, disponible bien sûr chez Nakamathé
• 1 litre d’eau filtrée
• Quelques glaçons
• Une tranche de lime ou de mangue pour garnir, et qui donnera la couleur estivale souhaitée à votre thé glacé, tout en faisant de vous le spécialiste et barista du thé!
Préparation :
- Faites infuser le thé à chaud pendant 4 à 5 minutes dans 1 litre d’eau juste frémissante.
- Retirez les feuilles et laissez refroidir à température ambiante.
- Réfrigérez pendant 2 à 4 heures.
- Servez sur glace avec une touche de fruit frais pour une présentation éclatante, suggérée par Pascal Bouffard, afin de donner tout l’aspect rafraîchissant et exotique à votre verre.
Un moment de détente et de découverte
Bien sûr, les Drummondvillois le savent, le Nakamathé, c’est plus qu’une boutique de thé, c’est un lieu d’échange et de passion autour de l’infusion, ou le Bubble Tea coule aussi à flot selon vos gouts!
