Un agrandissement qui favorise la mission

L’entrepreneure peut désormais accueillir une vingtaine d’invités dans la salle à manger, ce qui lui était impossible avec les mesures sanitaires imposées. De plus, avec l’ouverture de la salle à manger, c’est aussi le retour des couverts et plats lavables. « Nous avions vraiment hâte de revenir à nos habitudes plus écolos ! » relate-t-elle. C’est avec le double de superficie de la cuisine et de la laverie que l’équipe en place peut désormais être plus efficace et offrir un service encore plus rapide. « C’est notre mission et on garde le cap! » déclare-t-elle. Fait à noter, madame Richard, a fait créer un espace livraison spécialement dédié pour faciliter l’organisation des livraisons. Même chose du côté des commandes à emporter qui bénéficient aussi d’un réfrigérateur plus grand.

La technologie au service de la fraicheur

En plus de l’agrandissement des installations, la propriétaire a aussi fait l’acquisition d’écrans pour permettre aux clients de la file d’attente de faire leur choix avec des visuels attrayants. « Beaucoup tombent en amour avec nos salades parce qu’elles sont colorées et appétissantes » ajoute-t-elle. Les commandes en ligne étaient déjà opérationnelles depuis plus de 2 ans : « ça n’a fait qu’augmenter avec la pandémie ».

Des investissements et des emplois

Toutes les actions mises en place par la gestionnaire représentent un investissement de plus de $60 000. Elle vise la création de 5 nouveaux emplois d’ici au début de l’été.