Nouveauté sur la rue St-Damase : M Scoby ! … Sors de chez toi Drummondville !

DRUMMONDVILLE

Un tout nouveau commerce vient d’ouvrir ses portes dans le quartier St-Jean-Baptiste, au coin de la rue St-Damase et de la 14^e Avenue. Il s’agit de M Scoby, un café, bar à kombucha, local communautaire, bref, le propriétaire derrière ce projet souhaite que la communauté s’approprie l’endroit comme bon lui semble.

Yannick Desgranges a passé les 2 dernières années à retaper l’endroit. Tout a été imaginé et réalisé par lui (on apprécie particulièrement les théières de métal transformées en luminaires ainsi que le set de drum devenu plafonnier!)

Il souhaite que la place soit utilisée par la communauté, pour la communauté. Il aimerait développer une programmation qui inclurait des soirées comédie, des podcasts en direct, des veillées de théâtre et d’improvisation, des soirées films et même des expositions. Avec un décor chaleureux et invitant, on se sent d’ailleurs les bienvenus dès qu’on franchit la porte. Divan moelleux, lumières tamisées, collections d’objets dépareillés qui forment un tout cohérent, l’endroit a tout pour devenir un lieu de rencontre de voisinage parfait dans le secteur.

À la base, Yannick Desgranges est un expert en kombucha. Il a d’ailleurs gagné des prix pour ses boissons fermentés en fût de chênes du Québec. Il peut vous parler longuement de son processus de fabrication, c’est un vrai passionné. Dans une semaine typique, plusieurs saveurs de kombucha sont offertes mais elles varient selon les jours, voici quelques exemples :

– Framboise et vanille de Madagascar

– Melon Dylan

– Tropical Blend

– Fraise et rhubarbe

– Clémentine et mangue

C’est d’ailleurs une première d’avoir du kombucha en keg. Il est même possible d’acheter la boisson en bouteille consignée et de revenir faire le plein. Pour ceux qui hésitent à en boire ou qui n’apprécient pas à 100% le goût du kombucha en général, faites-nous confiance, celui-là est différent! Tellement doux et délicat, c’est un vrai délice!

Quelques grignotines viendront s’ajouter au menu selon les demandes. À titre d’exemple, cette semaine, une soupe à l’oignon à la bière noire est disponible, tellement réconfortante!

D’autres produits sont également en vente sur place, comme du café biologique de 10 micro-torréfacteurs, dont les cafés Saint-Henri, ainsi que des thés et tisanes biologiques.

Pour les petits animaux de compagnie, il y a même des gâteries avec probiotiques de kombucha.

Et pour les enfants, la table basse à l’entrée est un vrai coffre à trésors, avec une cachette secrète remplie de petites autos et de camions, parfait pour occuper les tous petits.

Passez le voir prochainement!

Adresse : 209 rue St-Damase

Page facebook : https://www.facebook.com/KombuchaQuebec/