La direction a d’ailleurs tenu à remercier sa fidèle clientèle. Comme l’a constaté le Vingt55 ce matin, plusieurs clients ont appris la fermeture en se présentant directement au restaurant. Une note avait été laissée à leur intention sur place :

« À nos chers fidèles, nous sommes désormais fermés définitivement. Il nous fera plaisir de vous servir dans nos autres succursales au 4571, boulevard Saint-Joseph et au 2815, boulevard Lemire. Au plaisir de vous revoir. Toute l’équipe. »

La fermeture découle de la vente de l’immeuble situé au 150, rue Saint-Georges. Les employés de l’établissement ont été informés que leur emploi prendra fin le 31 août prochain.

« Suivant la vente de l’immeuble, nous devons procéder à la fermeture définitive du restaurant », peut-on lire dans l’avis transmis aux travailleurs.

Des employés temporairement réaffectés

Les employés concernés bénéficient d’un préavis de cessation d’emploi d’une semaine. Leur emploi lié à l’établissement du centre-ville prendra officiellement fin le 31 août 2026.

Pendant cette période, ils seront temporairement réaffectés à l’établissement du 2815, boulevard Lemire, à compter du 25 août.

La direction indique également que les licenciements découlent exclusivement de la fermeture de l’établissement et ne sont pas liés au rendement, au comportement, à l’implication ou à la qualité du travail des employés concernés.

Selon les informations obtenues par le Vingt55., un immeuble locatif comprenant également des espaces commerciaux devrait prendre la place de l’actuel restaurant. Le projet devrait être officiellement annoncé prochainement par le groupe d’acheteurs.

ors du passage du Vingt55 sur place ce matin, quelques minutes seulement après l’annonce officielle de la fermeture, une employée s’affairait déjà à retirer certaines affiches et certains éléments identifiant le commerce.

Des clients rencontrés sur place, dont plusieurs étaient venus prendre leur repas du midi, n’ont pas caché leur surprise en apprenant du Vingt55 que le restaurant fermait ses portes.

« Ça n’a pas traîné », a notamment réagi un client. Même si l’immeuble était à vendre depuis quelques années, la fermeture du restaurant représente, selon lui, la disparition d’une adresse phare du secteur et d’un endroit fréquenté depuis longtemps par sa famille.

Un autre client rencontré sur place soulignait qu’un établissement d’une telle superficie devait nécessairement composer avec des coûts d’exploitation importants. « Un autre commerce qui part du centre-ville, c’est dommage. Mais en même temps, un restaurant aussi grand nécessite sûrement des coûts importants. Le centre-ville change et il fallait s’y adapter », résumait-il.

La fermeture ouvre maintenant la porte à des questions sur l’avenir de l’immeuble. Sa mise en vente depuis plusieurs années pourrait éventuellement permettre à différents projets d’y voir le jour, estimaient certains clients rencontrés par le Vingt55.

Cette fermeture survient alors que le centre-ville poursuit sa transformation, avec des habitudes de consommation et une réalité commerciale qui évoluent.

Deux autres Chez Louis demeurent ouverts

La fermeture marque donc la fin des activités de Chez Louis Poulet et Pizza sur la rue Saint-Georges, mais pas celle de l’entreprise à Drummondville. .La clientèle est invitée à poursuivre ses habitudes dans les deux autres établissements, situés au 4571, boulevard Saint-Joseph et au 2815, boulevard Lemire.