_{Une mobilisation redonne espoir au 200 Brock @ Crédit photo Eric Beaupré / Vingt55 Tous droits réservés.}

En effet, un peu moins de 24 heures après avoir annoncé la fermeture prochaine du 200 Brock et la publication du texte du Vingt55, Steve Plante, propriétaire du mythique restaurant du centre-ville, fait renaître un nouvel espoir. L’importante vague de commentaires et de réactions observée sur les plateformes du Vingt55 témoigne d’un fort attachement de la population et envoie un message clair.

Cette mobilisation spontanée envoie un signal fort. Le 200 Brock, communément appelé le Brock, n’est pas qu’un restaurant

C’est un lieu avec une âme, une identité, ainsi qu’une clientèle fidèle et curieuse, réalise son propriétaire Steve Plante interpellé par le Vingt55 sur la situation. Les affaires allaient somme toute bien et l’élan actuel confirme la pertinence de maintenir une offre forte au centre-ville. « Le dernier menu que nous avions lancé générait un intérêt important de la part de notre clientèle et cela s’est confirmé durant le temps des Fêtes, alors que nous avons affiché complet à plusieurs reprises. C’est donc à contrecœur que j’ai dû prendre la décision de cesser les opérations du Brock », mentionne Steve Plante.

Par ailleurs, l’objectif premier du propriétaire a toujours été de conserver cette institution au centre-ville et d’assurer la poursuite de ses activités. Cette avenue devait d’ailleurs se concrétiser, mais un acheteur potentiel s’est désisté à la veille de l’annonce officielle de la fermeture, en après-midi.

« Les négociations allaient bon train et j’étais convaincu d’avoir trouvé une relève très adéquate pour la poursuite des opérations du Brock, ce que je juge important. J’ai une responsabilité à l’égard des emplois qui doivent être conservés et le centre-ville me tient profondément à cœur. De mon côté, je souhaitais tourner la page pour ma famille et pour ma vie personnelle » a-t-il expliqué dans une réponse transmise au Vingt55. 

Dans ce contexte, une opportunité concrète se dessine afin d’assurer la continuité du 200 Brock au centre-ville, sous une forme qui reste à définir, mais avec une volonté affirmée de contribuer activement au dynamisme du cœur urbain de Drummondville. Ce moment charnière s’inscrit d’ailleurs dans un contexte porteur. L’annonce de la future salle de spectacle représente un levier majeur pour l’écosystème des restaurateurs. Selon une étude indépendante, ce projet pourrait générer environ 12 500 repas supplémentaires par année au centre-ville. À cela s’ajoutent la livraison, l’évolution des habitudes de consommation et la diversification de l’offre, qui renforcent le potentiel du secteur.

Dans cet esprit, Steve Plante se dit ouvert à toute discussion. Animé par son attachement au centre-ville, il souhaite notamment rencontrer la Société de développement économique de Drummond (Drummond Économique) afin d’explorer différentes avenues pour accompagner cette transition, faciliter une reprise par de nouveaux porteurs de projet et préserver les emplois actuellement en place. « La réponse des derniers jours démontre qu’il existe une énergie collective, une volonté de continuer et une occasion réelle à saisir. L’objectif est maintenant de trouver les bonnes personnes pour prendre le relais et faire vivre cette essence », souligne-t-il.

Les prochains jours serviront à évaluer les scénarios possibles. Une chose demeure certaine. le Brock n’est peut-être pas à bout de souffle, mais bien à un point de passage.

Profitant de la tribune offerte par le Vingt55, Steve Plante invite toute personne réellement intéressée à poursuivre les opérations du 200 Brock à communiquer avec lui à l’adresse suivante  info@le200brock.com,

_{Une mobilisation redonne espoir au 200 Brock @ Crédit photo Eric Beaupré / Vingt55 Tous droits réservés.}