DRUMMONDVILLE – La propriétaire du restaurant le Croque’n Roll, Chantal Huet a procédé à l’ouverture officielle de ses installations de la rue Saint-Jean en début de semaine.
La femme d’affaires caressait le rêve d’ouvrir son restaurant depuis près de 20 ans. Ayant œuvré pendant 15 ans dans le domaine de la restauration et comptant plusieurs années d’expérience en comptabilité, Mme Huet se sentait prête à réaliser son rêve. «
Dans ce restaurant de 32 places au décor et à l’ambiance des années 50, je souhaite offrir aux gens une belle expérience, un moment de détente et de plaisir, mais également de la bonne bouffe réconfortante », a-t-elle mentionné.
À cet égard, plusieurs de ses fournisseurs sont locaux. On compte parmi eux le BockAle, les productions le Chien show et AOF service alimentaire.
« Lors de mon arrivée à Drummondville il y a trois ans, j’ai eu un coup de cœur pour le quartier Saint-Joseph. J’ai trouvé ce quartier tellement vivant et coloré avec son marché public et ses boutiques, souligne la proprio. Il faut dire que le bâtiment que j’ai choisi n’est pas étranger à mon concept avec son look plus rétro et sa proximité avec le boulevard Saint-Joseph, je ne pouvais pas trouver mieux » conclut-elle.
Avec un investissement de plus de 15 000 $, la création de cinq emplois et son menu réconfortant élaboré à partir de produits locaux, le Croque’n Roll est déjà un incontournable dans le quartier Saint-Joseph.
