Laurent Proulx a fait l’annonce mercredi de son intention de changer la vocation du « Bar Le Vieux» en «Resto-Bar Le Vieux». © Crédit photo Eric Beaupré / Vingt55. Tous droits réservés.

« Il y aura peu de changements pour nos clients réguliers en semaine. Les diners au bar et les fameux 5 à 7 ne changent pas. Mais nous aurons des chansonniers et des « soupers-karaokés» les vendredis soir en formule tout compris avec le repas et une consommation. » a déclaré Laurent Proulx. Cependant, l’établissement fermera plus tôt, tant en semaine que lors des weekends.

L’horaire de fin de semaine, connaîtra pour sa part des changements. Les vendredis soir accueilleront des soupers-spectacles avec chansonnier ou karaoké. Le lancement de la programmation aura lieu fin avril. À ce sujet, Laurent Proulx mentionne : « Nous avions déjà opéré cette formule avec succès au restaurant Le Canadien avant la Covid-19. Nous pensons que cette formule tout inclus saura plaire à notre clientèle de la région de Drummondville.

À noter que les samedis et dimanches, la salle du resto-bar sera disponible sur réservation seulement. L’établissement se départira aussi de ses appareils Loto Québec au début du mois d’avril en conformité avec son nouveau modèle d’affaires.

Acquis en 2020 par Groupe Le Canadien, le Vieux St-Charles est un restaurant familial qui emploie plus de 40 personnes à Drummondville.

Laurent Proulx a fait l’annonce mercredi de son intention de changer la vocation du « Bar Le Vieux» en «Resto-Bar Le Vieux». © Crédit photo Eric Beaupré / Vingt55. Tous droits réservés.