« L’inflation que nous vivons depuis plusieurs mois touche la majorité des produits de consommation, et malheureusement, les vins et les spiritueux n’y échappent pas. Considérant la tendance à la hausse et les demandes légitimes de nos fournisseurs liés aux différents défis auxquels ils font face, nos équipes dédiées à la gestion de l’offre ont su négocier à juste prix. Ces ajustements de prix reflètent à la fois la réalité des marchés et notre désir de préserver, pour nos clients, une offre de produits exceptionnelle à un prix juste et compétitif », a fait valoir Catherine Dagenais, présidente et chef de la direction de la SAQ.

Produits courants et en approvisionnement continu (ceux-ci représentent plus de 90 % des produits vendus auprès de nos clients)

Nombre de hausses de prix         1 458

Montant moyen des augmentations       0,69 $ (2,4 %)

Nombre de baisses de prix          539

Montant moyen des baisses       -0,28 $ (- 1,3 %)

Nombre de produits stables       1 389

Parmi les 1 458 produits touchés par une hausse de prix, une centaine seront augmentés le 29 janvier 2023, puisqu’ils sont actuellement en promotion.

Les facteurs qui influencent l’ajustement des prix

Augmentation des coûts de production de nos fournisseurs

Plusieurs des fournisseurs de la SAQ font face à d’importants défis qui impactent leurs coûts de production, incluant la pénurie de main-d’œuvre et la hausse du prix des matières liées à l’embouteillage (bouteilles, bouchons, étiquettes, par exemple), ce qui vient mettre une pression à la hausse sur les prix.

Une hausse des coûts de transport maritime

Dans un contexte où la chaîne d’approvisionnement mondiale, continue à être perturbée, la hausse des frais de transport maritime et terrestre persiste. Ce phénomène complique l’acheminement des produits et engendre une pression sur les coûts de transport.

Dépréciation de l’euro

L’euro a connu une dépréciation progressive au cours des derniers mois qui avait d’ailleurs été reflétée en partie lors de l’ajustement de prix en août dernier. De plus, le taux de change pour tous les produits transigés en euro a été réévalué à la baisse impactant favorablement le prix de détail des produits dès le 6 novembre prochain, et ce au bénéfice de nos clients.

Du 26 septembre au 7 octobre dernier, les agences membres d’A3 Québec ont négocié, au nom des producteurs et fournisseurs qu’ils représentent, le prix départ de plusieurs centaines de produits en près de 10 jours avec les équipes commerciales de la SAQ. Le vin et les spiritueux ne font pas exception au contexte économique actuel qui génère un ajustement des prix en SAQ afin de représenter les nouvelles réalités de productions viticoles et spiritueuses.

Le prix départ est le prix auquel le vigneron ou le distillateur vend son produit à la SAQ. À cela s’ajoutent ensuite les frais de transport, les droits de douane et d’accise, les frais de service au prix d’achat afin de déterminer le prix de base sur lequel s’applique l’ajustement fait par la SAQ. Sur un vin se détaillant 17 $, le prix départ représente approximativement 6 $, soit le tiers du prix détail. Pour un spiritueux vendu 28 $, ce sont aussi près de 6 $ qui vont dans les poches du fournisseur.

Pour le maintien d’une offre de qualité diversifiée

A3 Québec et ses membres constatent l’évolution dans le comportement du consommateur au cours des dernières années. La demande pour les produits équitables, bio, ou natures est en croissance. Selon les données de vente en SAQ en $, entre 2020 et 2021, une croissance de 8 % a pu être constatée sur le nombre de dollars dépensés pour ce type de produits. L’offre de produits pour les consommateurs s’est donc elle aussi élargie afin de répondre à leur curiosité et à leurs préférences.

« A3 Québec et ses membres travaillent dans l’optique d’offrir le prix le plus juste pour le consommateur, mais aussi le producteur. Comme c’est le cas avec tous les autres biens de consommation, un produit de qualité a une valeur et il est primordial que tous les efforts et le savoir-faire qui se retrouvent derrière ces produits soient reconnus. Nous négocions toujours pour assurer l’équilibre entre les consommateurs et les producteurs afin que chacun y trouve son compte, offrir une gamme de produits variées tout en assurant la pérennité des différents producteurs. Il est important pour nous que le Québec demeure attractif pour les producteurs. » – Catherine Lessard, directrice générale d’A3 Québec.